Стоит ли выращивать салат на даче — выращивание, полезные советы

салат на дачеСалат на даче

Стоит ли выращивать салат на даче? Видов салата превеликое множество. Но хотя бы один из представителей этого семейства должен присутствовать на грядках любого приусадебного хозяйства.

Вырастить это растение в состоянии любой садовод-любитель. Любая зелень, растущая на собственном огороде, сочнее, ароматнее и полезнее, чем купленная в магазине.

Урожаем салата можно наслаждаться несколько раз за сезон. А о полезных свойствах этого продукта можно говорить бесконечно.

Особенно полезен он для людей, живущих в средней полосе, страдающих гипертонией, йододефицитом и т.д. Но почему-то до сих пор салат никак не найдет дорогу к  грядкам садоводов.

Разновидность салатовразновидность-салата

Салаты встречаются самой разнообразной формы: листовые, кочанные, стеблевые, маслянистые и хрустящие, руккола, кресс-салат, цикорный. Листья салата отличаются на вид. А также велико разнообразие цветовой гаммы – от светло-зеленого до темно-красного.

Салат на даче следует сажать на хорошо освещенном участке земли с плодородной почвой. Нужно помнить, что растение любит влагу, ему требуется регулярный полив.

Без должного орошения и питания растение быстро огрубеет, начинает сильно горчить, стрелкуется, есть его становится невозможно.

Посев салата

В разрыхленной земле делаются бороздки на расстоянии 10 см друг от друга, тщательно проливаются, затем сеются семена.

Семена светлые и хорошо видно, как они упали. Их можно поправить или оставить как есть. Когда семена прорастут, молодые побеги можно будет разрядить.

После посадки грядку желательно укрыть пленкой, чтобы почва сохраняла влагу.

После того, как семена взойдут, укрывной материал можно убрать совсем. Можно конечно поставить дуги, обтянуть их пленкой с вырезанным окошком для вентиляции. Но после прорастания в этом нет необходимости.

Не стоит сажать все семена сразу. Лучше разделить их на несколько порций и высаживать друг за другом через 1-2 недели.

Листовой салат можно отрывать по листочку или даже срезать растение целиком. Потом следует подкормить куст, например, настоем крапивы, и листы снова отрастут.

Кочанный салат дает урожай на 40-55 дней позже, чем листовой. Его можно сажать в разные сроки с разными интервалами. Лучше подготовить рассаду.

Когда у побега образуется 3-4 листа, его можно высаживать на постоянное место в грядку. Расстояние между кустами должно быть около 40 см, сильно углублять корневую систему не нужно.

салат---РомэнСалат Ромэн — это салат с продолговатым кочаном, с плотными, кожистыми листьями. Для его посадки подойдет вторая половина летнего сезона.

Стеблевой салат отличают узенькие листья, утолщенные стебли. Он хорошо подойдет в сыром виде для любого овощного салата, с любым сочетанием продуктов. А также его стебли можно отварить, как спаржу.

Рецепт

Вот простой рецепт. Со стеблей спаржевого салата слегка соскоблить кожицу, нашинковать ломтиками, отварить в воде не более 7 мин., отправить на сковородку, предварительно разогретую на растительном масле, залить сметаной, потереть сыр, посыпать сухарями, специи по вкусу и запечь до золотистой корочки.

Нельзя забывать убирать растение вовремя. Перезревший салат теряет свой вкус и сочность. Поэтому помногу не стоить его сеять.

Закупать семена с большим запасом не стоит. Они быстро теряют всхожесть. Среди огромного разнообразия сортов салата каждый огородник найдет себе по вкусу. Здесь главное экспериментировать.

В некоторых журналах пишут, что салат, спаржа и артишоки – самые дорогие продукты на овощных рынках. Но они же самые выгодные для фермеров.салат-в-блюде

Листья салата хороши и как украшения к мясным и рыбным блюдам, как декор для оформления и сервировки стола. Они прекрасно сочетаются с любыми овощами. С ними даже любой бутерброд будет вкуснее и сочнее. Так что можно смело утверждать, что салата много не бывает!

 

Также можно почитать :

Уход за клубникой

Уход за клубникой

Выращивание рассады в улитках

Выращивание рассады в улитках

Весенние работы на даче

Весенние работы на даче

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.